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15 janvier 2013

Galette frangipane

photos gateaux 021CE MOIS- CI ON FËTE LES ROIS!!!

La recette:

2 pâte feuilletées de bonne qualité genre" Herta façon grand mère ou Or "

125 g de poudre d'amande

100g de beurre mou

100g de sucre

1 oeuf + un jaune

quelques gttes d'extrait  d'amande amère

Tupperware utilisés:

Feuille en silicone W87

bol batteur D13

fouet plat E10

pinceau silicone E17

Mélanger dans le bol batteur un oeuf ,avec le sucre au fouet plat  métalique,ajouter la poudre d'amande puis le beurre très mou ou faite le ramollir dans le pichet micro onde ,vous obtenez une crème bien omogène

Etaler une premiere pâte sur la feuille en silicone ,verser la crème a un centimètre du bord,mettre la fève,remetre une deuxième pâte ,pincer les bords ,

Battre le jaune d'oeuf et passer le à l'aide du pinceau en silicone sur la pâte pour la dorer

A l'aide d'un couteau pointu faites un dessin

Faire cuire à four chaud 25ms à 180°

 

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