01 juin 2013

On me demande souvent la recette du caramel Tupperware! LA VOICI VOUS AVEZ DANS "MES RECETTES" CELLE DU CARAMEL AU BEURRE SALE Sirop de caramel ingrédients: 500g de sucre 125ml d'eau 1 cuillère à soupe de vinaigre 250ml d'eau bouillante Cette recette demande de l'attention,ne pas le faire faire par un enfant ,risque de brûlures! Versez dans une casserole à fond épais le sucre,le vinaigre et l'eau (125ml) et laisser cuire à feu doux,le sucre se dissout,le sirop bouillonne,les bulles crèvent de plus en plus difficillement,et... [Lire la suite]
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30 juin 2013

Hier en atelier

Merci Béatrice pour ces belles photos!
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26 mai 2013

Flan de courgettes

Hier en atelier nous avons réalisé un flan de courgettes, basilic au micro_onde dans le microcook 1l500 Rectte dans le nouveau livre "Vite fait Bien fait" Tupperware utilisés Extra chef ,microcook 1l500,couteau office Ingredients:pour 6 personnes 2 courgettes 500g 250ml de crême liquide 3 branche de Basilic 5 oeufs sel,poivre, un peu d'huile Rincez les courgettes,coupez les en deux,enlevez les graines si trop grosses coupez les en morceaux et mixez dans l'extra chef avec le basilic et hachez grossièrement Remplacez les... [Lire la suite]
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09 mars 2013

Fiche cuisson du riz au micro onde

Cuisson du riz au micro onde Un révolution ! plus besoin de récurer la casserole ,plus d'écume sur le riz,plus de surveillance. Même pas besoin de le passer,égréné et servé ! Cuit aussi le quinoa,l'Ebly,la semoule    
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26 février 2013

pate minute

On me demande souvent les quantité pour cette pâte très facile à réaliser: idéale pour quiches,tourte,et tarte salés tupperware utilisés: Feuille à patisserie d28  et rouleau D29 cuillères mesures D08 Bol B06 DE 2L   500ml de farine 100ml d'eau très chaude 100ml d'huile 1ml de levure Pour pâte sucrée remplacer l'huile par du beurre 100g,et 50ml de sucre et un oeuf Mettre la farine dans le bol mélangeur,faire un puit,ajouter l'eau et l'huile ,fermer secouer dans tout sle sens ,ouvrez voila votre pâte est prête! ... [Lire la suite]
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27 janvier 2013

Atelier du samedi 26 janvier chez Géraldine

  Hier en atelier chez Géraldine nous avons réalisez un Tajine de poulet: CUISSON : 1 h, Th 7 ou 210°CINGREDIENTS :- 8 blancs de poulets- 250 g de pruneaux ou abricots secs- 1 grappe de raisin blanc italien (200 g grains séparés), ou, à défaut, une poignée de raisins secs- 50 ml d'huile d'olive- 2 ml de gingembre en poudre- 2 ml de sel fin- 1 tube de safran- 5 ml de canelle en poudre- le zeste râpé d'un citron- 2 oignons émincés - 300 ml de bouillon de volaille bouillant- 30 ml de miel Mettre les blancs de poulets dans... [Lire la suite]
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01 novembre 2012

Caramel au beurre salé

Un vrai régal! sur des pommes cuites,un glace,un gâteau au yaourt etc..... 100ml de sucre (environ 100g) 30g de beurre demi sel 100ml de crème fraîche liquide entière Dans une casserole faire fondre le sucre,(sans eau) Dès qu'il atteint une couleur ambrée,hors du feu ,ajouter 50g de beurre salé couper en dès,avec le fouet métalique pour ne pas que celui ci ne cristalise. Puis la crème fraîche ,remuez et remettez sur le feu 1 à 2ms . Se conserve dans le shaker au frais.
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28 octobre 2012

Courgettes farcies dans l'ultra pro de 3 llitres 300 rectangle W38 109€ Résistante à des températures de -25° à + 250 degrés Chaque Ultra pro est livrée avec des recettes
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28 octobre 2012

Quelques photos de mes réalisations

Cuiseur solo micro-onde W29 15€ Saumon sur lit de poireaux et épinard à la crème deux fois 4ms au micro-onde
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01 mai 2012

Un gateau anniversaire pour enfant

Voici la tortue, Gâteau réalisé dans le bol 1litre 500 ref:B 06 lot de 3 bols différente tailles ingrédients: -2 paquets de minis roulés -4 oeufs -70 ml de sucre -1 tablette de chocolat noir (Neslé) -1 bte de poires au sirop 1/2 Cassez le chocolat ,le faire fondre dans le pichet,avec 15ml d'eau ,1minutes 30' à 360ww Séparez les blancs des jaunes ,mettre les blancs dans le SEEDY CHEF  et montez en neige ferme Mélangez les jaunes d'oeufs au chocolat fondu,ajoutez 70ml de sucre A l'aide de la spatule en silicone... [Lire la suite]
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